Cupcakes de Páscoa

Cupcakes de páscoa

• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 3 cenouras
• 1 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de farinha de trigo comum
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Gotas de chocolate

Cobertura de chocolate

• 1/2 copo de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de margarina

Tempo

1 hora
Para enfeitar faz cenouras e ovos de páscoa
Modo de fazer
O primeiro passo é bator no liquidificador os ovos, o óleo e a as cenouras. Numa tigela grande, junte os outros ingredientes. Coloque nas forminhas de cupcake
Até a metade se quiser mais estufadinho ou um pouco menos se quiser deixar um espaço na forminha para a cobertura.
A cobertura é simples: Junte tudo na panela e ferva até engrossar!
Faça uns furinhos com o garfo ou com um palito para a cobertura penetrar.
Cuidado na hora de cobrir: com uma colher de sopa, vá derramando a cobertura aos poucos, pra não derramar. Cuidado pra não fazer lambança!